Babiččin piškotový beránek

Moje maminka našla krásnou starou formu po babičce. Našla i její recept, podle kterého babička beránka pekla. Tak jsme se dopečení také pustily. Protože se báječně povedl, upekly jsme mu ještě bratříčka. O babiččin jednoduchý recept se ráda podělím.

5 vajec- 250g cukru krupice- 5 lžic oleje- 300g polohr.mouky- lžička prášku do pečiva- kůra a šťáva z ½ většího citronu- vanilka nebo van.cukr- špetka soli Vyšlehat dohromady: cukr, vanilka, cit.kůra, šťáva, 4 žloutky+1vejce Ze 4 bílků a špetky soli ušlehat tuhý sníh. Střídavě přidávat s moukou do vyšlehané hmoty. Formu dobře vymazat rozpuštěným máslem a vysypat hrubou moukou. Naplnit formu, trochu navršit, aby se forma dobře vyplnila. Přiklopit druhou polovinu formy. Péct 45 min v troubě vyhřáté na 200 °C. Ihned po upečení položit na formu(z obou stran) mokrou utěrku a opatrně vyklopit.