Nechce se vám do obchodu?
Upečte si tyto jednoduché a báječné rohlíky podle receptu mé kamarádky Soni, která je peče i v Toskánsku.
Až ochutnáte, tak už jiné chtít nebudete!
Suroviny na 32 rohlíků: 1 kg hladké mouky 50 g čerstvého droždí nebo 14 g sušeného 10 g cukru 20 g soli 100 g stolního oleje 500 ml mléka (vody) Suroviny dát do mísy a před hnětením nechat v teple asi 10 minut kynout. Vypracovat hladké těsto (nejlépe v robotu), pod utěrkou nechat vykynout (zdvojnásobit objem, podle teploty doma kyne 1,5-2 hodiny) Z těsta vyválet váleček, rozdělit na 8 dílů, každý díl rozválet na tenkou placku, tu přeříznout na 4 díly, vytáhnout nebo ještě trochu rozválet do tvaru trojúhelníku a srolovat od širšího konce ke špičce. Přendat na plech vyložený pečicím papírem. Rozprašovačem postříkat vodou, možno posypat solí, kmínem, mákem, sezamem... Péct v troubě vyhřáté na 220°C asi 15 minut nebo na 250 °C přibližně 13 minut. Doporučuji hlídat, aby si každý vychytal přesný čas podle své trouby. Již jsem pekla ve dvou troubách, pokaždé to bylo jiné. Po vychladnutí možno i zamrazit. Tip: Místo mléka je možné těsto zadělat vodou. Oba postupy jsou vynikající. Komu se nechce počítat, zde má množství surovin na 16 ks: 500 g hladké mouky 25 g čerstvého droždí nebo 7g sušeného 5 g cukru 10 g soli 50 g stolního oleje 250 ml mléka (vody)
